เลือกอาหารอย่างไร ให้เหมาะสมกับผู้สูงอายุ

5 แนวทางการเลือกอาหาร  เพื่อสุขภาพที่ดีของผู้สูงอายุ

1. เน้นผัก ผลไม้ที่ทานง่าย มีไฟเบอร์  ช่วยให้ย่อยง่าย เช่น บล็อกโคลี่ แครอท มะระ ผักโขม ผักป๋วยเล้ง ผักบุ้ง  ฟักทอง มะเขือเทศ แตงโม  กล้วย ส้ม มะละกอ แอปเปิ้ล ฯลฯ

2. ให้ผู้สูงอายุดื่มน้ำให้เพียงพอ อย่างน้อยวันละ 6-8 แก้ว โดยให้หมั่นจิบบ่อยๆ แทนการดื่มในปริมาณมากทีเดียว (อาจรวมถึงการปั่นน้ำผักผลไม้แยกกากในตอนเช้าก็ได้) 

3. เลือกวิธีการปรุงอาหารโดย การนึ่ง การอบ หรือการต้ม แทนการผัด ทอด หรือย่าง

4. เลือกปรุงอาหารด้วยเนื้อปลา แทนเนื้ออื่นๆ  เนื่องจากจะช่วยให้ย่อยง่าย

5. เลือกอาหารที่นิ่ม เคี้ยวง่าย และไม่ปรุงรสที่เผ็ดจัด เค็มจัด หรือหวานจัดจนเกินไป